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西班牙设计和食品的圣地在纽约开业

时间:2021-08-18 来源网站:长乐市化工机械网

西班牙设计和食品的圣地在纽约开业

如果您前往Mercado Little Spain,Hudson Yards的新市场兼餐厅综合体,寻找无可挑剔的海鲜饭或令人垂涎的伊比利亚火腿,你不会失望的。但是,您可能会惊讶地发现您的美学体验虽然与您的烹饪一样丰富和真实。Mercado Little Spain是JoseAndrés的第一次纽约努力,与Ferrán和AlbertAdrià合作,由Capella Garcia Arquitectura与ICrave合作设计涂料在线coatingol.com。我们的目标是确保庞大的个人空间(其中包括市场,全日西班牙晚餐,火烹饪餐厅Le?a和海鲜现货Mar)的装饰几乎全部来自西班牙。在这里,Capella Garcia Arquitectura的创始合伙人Juli Capella向我们介绍了她工作背后的细节和灵感。

有一天,何塞紧急叫我去马德里与一些美国伙伴一起参观市场和餐馆。这就是冒险的开始,寻找曼哈顿宽敞食堂的理想类型。当我们开发它时,在与José和Adrià兄弟的长时间会面中,出现了一个特殊而独特的地方。两个基本的鼓舞人心的概念,一方面是古老的西班牙新鲜水果和鱼类市场,以及西班牙小城镇的形状,小房子和小街道和广场,人们出去见面,聊天,喝酒,吃饭庆祝。

梅尔卡多的设计在概念和实际执行方面与您与他的其他工作相比如何?

这是José最具挑战性的项目,因为它的规模和在纽约。他知道这是一个困难且要求很高的城市,必须通过一个强大的项目做好准备和说服。这是一个与他的Jaleo餐厅没什么关系,这些餐厅已经拥有经验丰富且成功的配方。相反,梅尔卡多是一项新发明。没有其他类似的地方,它看起来不像真正的市场或美食广场。

整个空间的瓷砖特别引人注目。你为什么特意选择VivesCerámica,为什么瓷砖是设计概念的重要组成部分?

何塞希望小西班牙成为西班牙最好的一块 - 不仅仅是位于曼哈顿中心的美食。这就是为什么我们希望所有的家具,灯具和材料都是原始的西班牙语。陶瓷是西班牙非常典型的材料。我们是世界第二大生产商,我们拥有非常先进的公司,例如卡斯特利翁的Vives,拥有真正丰富的产品目录,使我们能够为每个摊位装备不同类型的产品,适合每种产品:火腿站的红色,绿色的水果站,粉彩在冰淇淋站,蓝色的大海在鱼站。酒吧和售货亭的所有台面都是Silestone或Dekton,这是西班牙公司Cosentino发明的两种高品质材料,销往世界各地。这是我们的Formica!还有很多液压路面,典型的加泰罗尼亚。

在我这一代西班牙人的集体记忆中,总有一辆面包车或拖车出售油条。在我们的童年,在“ 60年代,我们看到了他们游览街道提供churros和热巧克力。这就是为什么我们要像一辆面包车停在车内一样致敬。橙色是对西班牙水果颜色的致敬,总是鲜艳的色彩和悬挂的灯光。

José一直喜欢在他的餐馆中融入艺术作品 - 他是推动者和收藏家。但要注意,一旦这个地方完成,它不是悬挂图片,而是从一开始就融入艺术并考虑到创造性的年轻人,能够展示他们与每个场地的关系。在这里,我们选择了设计师Javier Mariscal,巴塞罗那的奥林匹克标志的作者“ 92,谁做的人坐在一个错视画图纸,在伊比沙岛的户外露台看海的不亦乐乎。

梅尔卡多的设计如何平衡其灵感和设置,特别是反映了西班牙,并且还点了点纽约的社区?

非常奇怪MLS位于高线以下,其金属支柱和铸铁梁的结构与西班牙市场非常相似。这就是为什么这里也有建设性的和谐。对于设计,我们与当地的ICrave团队合作,这有助于美国化空间。有两种文化一直在接触,纽约有一个名叫小西班牙的社区,距离哈德逊码头不远,但它被小意大利和唐人街黯然失色,现在是它回来的时候了!